2012/2/8 17:51

飛雪無霜的美食博客 blog

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果醬經常做，而今天做的這個，應該是成本最低的了。我去水果市場問了一下，桔子最便宜，一斤才兩元錢，所以，我用一斤桔子做了一瓶子果醬，比超市買的可上算多拉。

原料：桔子一斤、白糖30克、麥芽糖30克、檸檬汁少許。

做法：

1、桔子去皮后，將瓣外面的皮也去掉。放入一個容器中；

2、倒入細砂糖放一個晚上；

3、放了一個晚上的桔子倒入平底鍋中；

4、加入麥芽糖和檸檬汁慢慢煮至收汁。

飛雪有話說：

1、桔子一定要把外面的白膜去掉，不然會很苦；

2、加些白糖腌一會兒，可以讓果膠充分滲出來；

3、煮果醬的時候，千萬不能用鐵鍋；

4、裝瓶子的時候，瓶子一定要先消毒，這樣可以保存更長時間；

5、自已家做的果醬即衛生，又能省錢。而且沒有防腐劑。建議盡快吃完；

6、做好的果醬，可以用來沖水喝，就酸奶，還可以就土司都很不錯。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/169576142.html