2012/2/8 17:50

裱花草莓奶油蛋糕

1、把動(dòng)物性淡奶油加糖并完全打發(fā)。淡奶油中的糖可以根據(jù)自己喜好酌情增減。

2、取一片戚風(fēng)蛋糕，撒上些切碎的草莓丁，在上面均勻涂上一層打發(fā)好的淡奶油。

3、蓋上另一片戚風(fēng)蛋糕，繼續(xù)撒草莓丁，涂上一層打發(fā)好的淡奶油。

4、因?yàn)槭堑诙樱训案馄m當(dāng)?shù)募粜∫幌拢派厦妗Ｖ貜?fù)上面的過程。

5、在整個(gè)蛋糕的表面和側(cè)面均勻涂上一層打發(fā)好的淡奶油。

6、用橡皮刮刀鏟起切成碎片的白巧克力，均勻沾在蛋糕的周圍。

7、把奶油裝入裱花袋子里，在第一層和第二層的頂部的周圍和最下邊一圈分別擠上花兒。

8、緊挨著奶油擠的花放一圈切成兩半的草莓。在最上面那層再放切碎的黃桃裝飾一下，最中間放一棵草莓，撒少許巧克力豆裝飾即可。

注：撒巧克力的時(shí)候，也不要用手直接抓起巧克力碎，因?yàn)榍煽肆?huì)化你一手哦。要用一些工具，比如橡皮刮刀、蛋糕鏟等，鏟起巧克力碎，再粘到蛋糕上去。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820112692413775/