2012/2/8 17:49

5、再倒入過篩后的面粉攪拌均勻；

6、蛋黃打入牛奶黃油液中；

7、攪拌均勻；

8、蛋白打至呈倒三角；

9、將打發后的蛋白和蛋黃黃油液自下而上攪拌均勻；

10、倒入涂好黃油的模具中；

11、烤箱190度預熱，中層，將烤碗放入；

12、10分鐘左右即可。

飛雪有話說：

1、黃油涂在烤碗上，也可以用軟化的黃油。我是因為已經溶化了黃油，所以就用溶化的黃油了。記得要刷均勻哦。

2、烤的時候時間是關鍵，如果時間長了，雖然看上去漲得很高，可是里面卻不潤了。

3、可以在烤之前在烤碗邊緣，抹上一層白糖，這樣烤的時候容易漲高。

4、將面糊離碗口的地方，用手抹一圈，可以讓烤出來的舒芙蕾更好看。也利長高。

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