2012/2/8 17:48

紫色透明——精致美食生活 blog

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甜蜜情人節(jié)送給四類男人的甜品方案一：榛仁松露巧克力，送給居家男

即將迎來2011年的情人節(jié)，一個(gè)附有浪漫色彩的節(jié)日。這樣被眾情侶期待的愛情紀(jì)念日中，怎么能少得了甜品的點(diǎn)綴。甜品的魔力是無限的，在這樣一個(gè)特殊的日子，與心愛的人一起品嘗親自制作的甜品，這種美好的回憶我想會(huì)永遠(yuǎn)被彼此記錄于心。

為了這樣一個(gè)特殊的節(jié)日，我精心制作了4道情人節(jié)甜品奉獻(xiàn)給大家，每天介紹一款。制作了這樣的一個(gè)專題：“甜蜜情人節(jié)四類男人的甜品方案”。我根據(jù)現(xiàn)今社會(huì)的特點(diǎn)大致把男人分成了四類：居家男、商務(wù)男、御宅男、活力男。按照不同的類型的男人選擇制作了分別適合這四類男人的情人節(jié)甜品。今天講述的是要送給居家男的松露巧克力。當(dāng)然每個(gè)人心中會(huì)有不同的標(biāo)準(zhǔn)，我根據(jù)我的個(gè)人理解，做了不同的選擇。在此很高興跟大家分享。

原料：約10個(gè)

72%巧克力65克+35克、淡奶油62克、黃油12克、可可粉適量、榛子仁12顆。

做法：

1、巧克力切成小塊備用。

2、淡奶油在小奶鍋中小火加熱，見微微冒泡關(guān)火。

3、放入切碎的巧克力塊，靜置一會(huì)。

4、順著一個(gè)方向攪拌融化冷卻。

5、冷卻至與手溫差不多的時(shí)候，分三次加入黃油拌勻。放入冰箱冷藏3小時(shí)。

6、待拌好的巧克力混合物凝固后，用保鮮膜或者一次性手套快速的取適量巧克力混合物，包入一顆榛子仁后揉圓。按照同樣的方法制作完余下的，擺在盤中入冰箱冷藏過夜。

友情提示：

1、巧克力可以切得塊小一些，越碎越好融化。

2、建議把巧克力溶液冷卻至手溫后，再放入黃油，避免高溫下黃油直接化成水狀。