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2012/2/8 17:46
[栗時(shí)刻：六]化繁為簡(jiǎn)簡(jiǎn)易版蒙布朗-芝士栗子蒙布朗（餅干版）
蒙布朗法文：Mont-Blanc意思是使用栗子泥制作的法國(guó)糕點(diǎn)。自從開(kāi)始栗子系列，第一個(gè)想到的就是蒙布朗了。不過(guò)想到的都是杯子蛋糕或者大個(gè)的蛋糕。做完之前的那個(gè)豹紋芝士的蛋糕后，還剩了一些芝士奶油霜，想把它消滅掉，想著做一個(gè)餅底，然后做成蒙布朗。
餅底不想做蛋糕的，太麻煩，最近很忙，又不想浪費(fèi)了這個(gè)好吃的芝士奶油霜。所以打算做成餅干碎的。一琢磨，既然做成餅干碎，還得打碎，不如直接拿餅干做底，做個(gè)迷你的也不錯(cuò)，最后這個(gè)簡(jiǎn)易版蒙布朗就誕生啦。在芝士奶油霜里加了些栗子泥進(jìn)去，用蒙布朗花嘴擠出來(lái)即可。如果有時(shí)間，也可以做一盤(pán)子蛋糕胚，用圓形切膜切出形狀做底，效果也不錯(cuò)呦。
原料：
餅干1盒、奶油奶酪60克、黃油30克、糖粉15克、栗子泥30克、巧克力醬少許。
做法：
1、我用的是奧利奧餅干，用什么餅干都可以。
2、把夾心的餅干扭開(kāi)，取出內(nèi)餡不用，只用餅干胚。
3、奶油奶酪+黃油分次加入糖粉打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)，再加入栗子泥拌勻。
4、用巧克力醬調(diào)色，沒(méi)有也可以不用的。
5、圓形平口花嘴，裝入裱花袋，灌入栗子味的芝士奶油霜。
6、先在餅干上擠上一小坨，再換上蒙布朗花嘴，圍在周?chē)鷶D滿(mǎn)即可，最后點(diǎn)綴半個(gè)栗子就大功告成啦。
