2012/2/8 17:44

子瑜媽媽美食坊 blog

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圣誕預(yù)熱篇-圣誕樹(shù)奶酥+圣誕小人奶酥

不知不覺(jué)，已經(jīng)進(jìn)入了12月，圣誕月。圣誕節(jié)！那就，把氣憤搞起來(lái)吧！Merry Christmas！

切達(dá)奶酪是世界上最受歡迎的奶酪之一，質(zhì)地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因?yàn)閮?chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)短而不同，有的微甜(9個(gè)月)、有的味道比較重(24個(gè)月)。切達(dá)奶酪是一種原制奶酪，或稱(chēng)為天然奶酪。一般說(shuō)來(lái)，10公斤鮮奶才能做1公斤的奶酪，所以說(shuō)奶酪是牛奶的精華。

一款低糖高鈣的好餅干-切達(dá)奶酪酥餅干

原料：

低筋面粉135克、切達(dá)奶酪片(cheddarcheese)90克、黃油70克、糖粉40克、雞蛋1大勺（15ML）、鹽4克。

表面裝飾及調(diào)味：雞蛋適量、純巴馬奶酪粉適量。

烘焙：175度，25分鐘左右，至表面金黃色。

做法：

1、將面團(tuán)放在保鮮膜上，再蓋上一曾保鮮膜。然后然后用搟面杖搟平成0.5CM厚度的的面片。

2、用圣誕小人模具按出餅干形狀。用圣誕樹(shù)模具按出餅干形狀。（模具網(wǎng)上可買(mǎi)到）