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2012/2/8 17:43
海底椰杏仁雪梨水-滋陰潤肺，止咳去燥
非常非常甜蜜的一款糖水！而且在煲的過程中，香甜的味道、暖暖的濕氣在廚房里彌漫開來，讓人有一種全身心的愉悅！閑暇的日子里，采購一點材料，花上一點時間，為自己和家人煲上一碗滋潤營養的美味湯水，讓甜蜜和溫暖掃去寒冷和干燥……
功效：滋陰潤肺、止渴生津、去火除燥、潤腸通便、健脾開胃。
禁忌：孕婦不宜。
原料：4-5人份。
海底椰15克、南、北杏仁各15克、蜜棗3顆（約150克）、枸杞8克、雪梨1-2個、冰糖10-20克、水1、5-2升。
做法：
1、所有材料洗凈瀝干。南北杏用清水提前浸泡30分鐘；
2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開后轉最小火慢燉1小時；
3、用鹽將雪梨表面搓洗干凈，之后沖凈瀝干，切成小塊。1小時后跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘；
4、關火后放入枸杞，待其漲大即可食用。
Tips：
1、梨皮也有潤肺的功效，所以不要去掉，用鹽搓洗干凈就可以了；
2、因雪梨和蜜棗已有一定甜味，所以冰糖不用放很多；
3、煲的過程中如果覺得水少可以再添加。也要經常看一看，不要溢鍋。
4、這款甜水夏天的時候可以冷藏食用。
5、海底椰等材料在“同仁堂”這樣的中藥店都可購得。網上也有，而且很多都是分裝組合好的。我就是在網上買的，參照賣家給的說明來做的:)
