2012/2/8 17:41

啰嗦幾句：

1、這是一款熱量極高的點心，請勿一次食用過多，以免給身體帶來過重的負擔。

2、傳統的烤法是不刷蛋液的，如果喜歡也可以在表面刷一層蛋黃液，烤出來會呈現金黃色。

3、肉餡的調料可以隨意調節，隨你喜好。

4、豬油最好使用凝固成白色但依然很柔軟的，這樣的狀態最好操作。

5、可以先把油皮和油酥的面團揉好，再去做肉餡，這樣比較節約時間；中間操作時，按順序做，當做好最后一個時，第一個也已經松弛得差不多了，也同樣可以節約時間。

6、制作油皮油酥的時候，一定要記得隨時蓋上保鮮膜，否則表皮變干就會很難操作，也會影響成酥效果。

7、成品約為24個，請根據實際需要調節原料數量。

8、趁熱食用，口感最佳；涼后可用微波爐中低火力重新加熱，基本可以達到剛出爐的效果。

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