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2012/2/8 17:36
最討孩子喜歡的-小可愛卡通餅干
三天的烘焙活動做完，今天終于可以睡個自然醒。不到9點，一縷陽光照進屋子里，我，是被太陽曬醒的。做活動不覺得累，我和檸檬兩人，三臺烤箱，朝9晚4，檸檬又是一超級勤快，精力超級旺盛的主。但今天休息了，一起床反倒覺得渾身酸疼，看來，我是真的缺少鍛煉了。
這幾天做了N種的蛋糕和餅干，第一天按照既定的種類做了，后兩天基本就是我們兩個想起什么做什么，總結開來，最受大人喜歡的，還是戚風蛋糕。而最受孩子喜歡的，莫過于這款卡通餅干了。
我準備了很多不一樣的卡通模子，一下被一堆孩子哄搶，嘴里還喊著‘這是我的，你不許用’云云的話。而壓出的餅干樣子，自然不用提了，和當時做月餅有的一拼，面目全非不至于，面目半非是有了。
原料：
黃油55g、糖粉50g、蛋黃1個、低粉100g、奶粉20g。
做法：
1、黃油室溫軟化，加糖粉攪打至發白，加入蛋黃繼續攪打均勻。
2、將低粉，奶粉一起篩入，用刮刀以不規則的方式拌勻成團。放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘。
3、然后用搟面杖搟成3mm厚的面片，用餅干模子刻出形狀即可。
5、烤箱預熱170度，中層，上下火，約10分鐘左右。待餅干變黃即可出爐。
