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2012/2/8 17:27
草莓慕司
原料：
6寸蛋糕坯1個、草莓味qq糖2包50克、奶油200克、白糖20克。
黃色表層：
菠蘿味qq糖一包25克、橘子汁30ml。
點綴：
草莓5個、白巧克力少許。
做法：
1、6寸蛋糕坯子，將邊去掉，放入6寸的脫底模中；
2、將動物奶油加白糖打發至7成發；
3、草莓味qq糖加少許水隔水溶化；
4、草莓味qq液加入打發的奶油混合成慕司餡，倒入裝有蛋糕的模具中，放冰箱冷藏3小時；
5、菠蘿味qq糖一包25克加橘子汁30ml隔水溶化，稍冷卻后倒入冷藏過的6寸蛋糕模具中再冷藏3小時；
6、取出時用熱毛巾捂在外面3秒鐘后脫模，用少許草莓，巧克力裝飾即可。
