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2012/2/8 17:26
巧克力豆瑪芬：新手易學的烘焙品
原料：
黃油50克、白糖50克、雞蛋50克、牛奶50ml、低筋面粉100克、巧克力豆少許、泡打粉2克。
做法：
1、黃油在室溫下軟化后，加入白糖用電動打蛋器打至發白；
2、分三次加入雞蛋液，繼續用打蛋器攪拌；
3、攪拌好的樣子，（注意不要油水分離）；
4、取20ml牛奶倒入黃油雞蛋液中，攪拌好；
5、面粉與泡打粉混合，倒入面粉50克，再放剩下的牛奶，加入另一半面粉攪拌好，最后倒入巧克力豆；
6、將面糊放入裱花袋中，擠在紙杯中，8分滿；
7、烤箱預熱后，180度第二層20分鐘即可。
飛雪有話說：
1、黃油軟化后，會比較容易打發。
2、雞蛋液不要一次全部倒入黃油中，分三次比較好。
3、巧克力豆隨個人口味增加。
