2012/2/8 17:26

飛雪無霜的美食博客 blog

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芝士火腿包

原料：

高筋面粉150克、雞蛋25克、牛奶70克、酵母3克、鹽1克、白糖10克、黃油15克、火腿腸1根切小條、早餐奶酪二片切小條、雞蛋液少許、芝麻少許。

做法：

1、所有材料除黃油外攪拌成團后，放入黃油揉至擴展階段，發酵至兩倍大，取出；

2、分成4份；

3、取一份搟長；

4、再卷起；

5、醒5分鐘；

6、再搟長；

7、上面放入火腿條和奶酪條；

8、再卷起；

9、從中間切開，一分為二；

10、切面放入紙模中；

11、醒10分鐘；

12、上面刷雞蛋液，撒芝麻，烤箱170度預熱后，第二層20分鐘。

飛雪有話說：

1、奶酪條不能長，長了烤的時候會流出來，顏色發黑。

2、內餡的選擇也可以用豆沙，椰蓉等甜餡。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/120326802.html