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2012/2/8 17:25
杏仁紅茶蛋糕
原料：
雞蛋6只、白糖140克、牛奶90ml、色拉油90ml、鹽1克、低筋面粉150克、塔塔粉1克、紅茶粉10克。
做法：
1、蛋清蛋黃分開，蛋清放在一個無油無水的碗里；
2、蛋黃放在另一個碗里；
3、將蛋黃攪拌好后，分次加入色拉油，充分攪拌好；
4、分次加入牛奶，充分攪拌好；
5、紅茶粉和低筋粉混合好；
6、將面粉分次倒入蛋黃糊的容器中；
7、攪拌好；
8、蛋白加入鹽和塔塔粉打至硬性發泡；
9、將蛋白糊和蛋黃面糊自下而上攪拌好；
10、攪拌好后，倒入烤盤中；
11、輕震出氣泡；
12、上面撒杏仁片；
13、烤箱預熱170度，第二層烤30分鐘。
