2012/2/8 17:25

9、準(zhǔn)備無(wú)水干凈的容器（我用的是喝完的蜂蜜瓶）；

10、將熬好豬油的豬油裝入容器中封口即可（如果是冬天可放在室外，如是夏天放冰箱冷藏）。

看這剛熬好的豬油顏色，裝在蜂蜜瓶里，真像是蜂蜜。

看看豬油冷卻凝固的變化：

幾點(diǎn)心得：

1、熬豬油最好用豬肉里成片塊的板油，這塊出油多。

2、在熬時(shí)，不要開(kāi)大火，急火高溫會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，并且會(huì)讓油渣快速變成焦糊色，味不好，也影響色澤。

3、在開(kāi)始煮時(shí)有水不用怕，有點(diǎn)水更香，油更白，但在出油后小心濺入水滴，以防油濺傷。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100jy4r.html