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2012/2/8 17:25
芒果西米露
餐桌上的菜一般都有這4類：主食、素食、葷菜、甜點。主食是吃飽；葷菜是吃好；素食是健康；點心則是增加樂趣。人生的盛宴也有4類菜：溫飽（主食）、健康（素食）、名利（葷菜）、愛情（甜點）。
為了解決溫飽而努力工作是普通人的首要追求，如同主食是不可或缺的。健康如素食，多吃果蔬才能保持身體健康，而健康的身體會讓生活更有質量。名利如葷菜，稍吃一點很美味，多了身體消受不了。有點虛榮心能讓人進步，過分追逐名利則讓生命不堪重負。愛情是甜點，錦上添花，小缺無礙。但是如果把甜點當成正餐，那是會造成營養不良的。
今天做一道深受孩子喜愛的夏季甜點【芒果西米露】，記得不要當正餐吃噢。下面介紹這道甜點的做法，并介紹煮西米的技巧。
原料：
西米、芒果、牛奶、椰汁、糖、西柚（可以不用）。
做法：
1、煮西米。西米分2步，第一步先把水燒開，放入西米煮開，關火，蓋20分鐘。用冷水清洗。第二步把洗過的西米與冷水一起下鍋，煮開，關火，蓋20分鐘。
2、芒果分兩份，一份切成小粒，一份搗成泥。
3、椰漿（或椰汁）加少許牛奶，加糖燒開。攪入芒果泥、西米。最后放入芒果粒、西柚粒。冰鎮后再吃。
