2012/2/8 17:20

做法：

1、櫻桃洗凈后，去掉蒂，去掉果核。（去果核的辦法：用小刀在櫻桃上劃一刀，掰開，挖掉核即可）；

2、加白砂糖，拌勻后腌制1小時；

3、倒入耐酸的鍋子中（搪瓷鍋，砂鍋，不銹鋼鍋都行），加黃糖（或冰糖），擠入一個檸檬的汁，加水，大火燒開，轉中小火慢慢熬至粘稠即可，要一邊煮一邊不停的攪拌；

4、存放果醬的容器以玻璃瓶最佳。可以分幾個小瓶保存，這樣吃的時候開封一小瓶在幾天內吃完不容易壞掉。容器要提前用熱水燙過，徹底晾干。在果醬稍微涼一點，不要低于80度時，盛入瓶中，蓋蓋密封，冰箱冷藏。

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