2012/2/8 17:19

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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紅薯抹茶餅

紅薯營養價值很高，又是抗癌能手，且含有豐富的維生素。

這款香酥糯甜的紅薯餅配上淡淡清苦的抹茶麻薯餡，好吃又營養。

原料：紅薯、糯米粉、抹茶粉、糖、水。

做法：

1、紅薯切小塊上鍋大火蒸至酥軟；

2、趁熱壓成泥；

3、糯米粉+抹茶粉+糖+水，揉成面團。上鍋蒸熟；

4、紅薯泥+糯米粉揉成面團；（不需要加水）

5、面團4包住蒸熟后的面團3；

6、面團收口后，壓扁，拍上芝麻。油鍋，中火，煎至兩面金黃即可。

注：

1、油鍋溫度不能太高，要不一下鍋就焦了。

2、放下鍋后，等一面煎好后才能翻面。煎好后很容易翻。如果還沾筷子或鏟子，則說明時間不夠。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a01009rj2.html