2012/2/8 17:09

圖省事也要有葷有素有飯的美味------臘腸煲仔飯

5、將切好的臘腸碼放在砂鍋邊上；

6、放在紅外線爐具上高火加熱；

7、蓋好蓋放在火上燜飯；

8、玻璃鍋內(nèi)放入涼水加上少許的油、鹽；

9、水開后放入菜心和香菇、焯燙后立即過涼水，能保證顏色鮮綠、口感脆嫩；

10、砂鍋開鍋后，關(guān)小火；

11、蓋上鍋蓋大約20分鐘就可以了；

12、用小蔥、姜片、香菜根、尖椒、香葉幾片、野山椒、熬水、加入生抽、美極鮮醬油、魚露、雞精、糖，煮開調(diào)成豉油汁。澆在飯上就可以開吃了；

13、20分鐘后開鍋蓋，香腸的味道已經(jīng)沁入米飯里了；

14、將焯煮好的出菜碼放在一邊，加上豉油汁拌勻即可食用。熱熱乎乎的啊美味營養(yǎng)。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100gwrz.html