2012/2/8 17:05

人間煙火：事無事，味無味 blog

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五彩麻食

原料：

麻食：

面粉540g、胡蘿卜汁100ml、菠菜汁100ml、清水100g。

蔬菜：

卷心菜、油菜、洋蔥頭、西紅柿、胡蘿卜、木耳、香菜。

調(diào)料：

油、鹽、胡椒粉、辣椒油、蠔油。

做法：

1、分別把面團搟成約1cm后的片，切1cm寬的條，然后90度切成1cm多的塊；

2、在漏網(wǎng)上拿大拇指搓成貓耳朵的樣子即可；

3、鍋里熱油，先把各種蔬菜炒好，備用；

4、然后從新熱油，把西紅柿切丁下鍋熬成醬汁，加適量水，煮開。這時另起一鍋，麻食煮8成熟。然后撈出放入番茄鍋里，加入之前炒好的菜，繼續(xù)煮至麻食熟透。出鍋放辣椒油和香菜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100b5un.html