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2012/2/8 17:02
火腿蔥花餅
沒有烤箱，就決定開始學著做些主食。
忘了是看哪個節目，好像主持人問嘉賓什么最能勾起兒時的記憶。
我啊，只要聞到熟悉的食物的味道，就能想起來小時候的事。
我第一次開始住校生活的時候俺娘就給俺烙了麻辣蔥花發面餅，至今還令好友念念不忘。
學著俺娘的樣，烙了一次發面蔥花餅，為了消耗小香腸，又切了幾個進去。
原料：
發面、蔥花2大匙、泡面伴侶5只、調味料（花椒，鹽，胡椒）適量。
做法：
1、分好面劑子，搟成稍厚點的面片；
2、抹上蔥花和火腿丁。卷起來，兩頭稍微擰下，摁扁搟成餅。
3、鍋里少許油，放入餅，兩面都煎黃，微火，蓋鍋蓋燜個兩分鐘，翻個再悶，摁的時候不會縮就熟了。
頭一次做，效果還算滿意。
