2012/2/8 17:02

7、平底鍋或餅鐺內(nèi)薄薄涂一層油，取一些玉米面糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將面糊壓平壓薄（注意別燙到手）；

8、將韭菜餡放一些在玉米餅上，并攤勻；

9、蓋上蓋子，小火烙熟即可（約4、5分鐘），烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了；

10、用切披薩的刀把糊餅切成角，焦脆的韭菜糊餅就出爐了。

備注：

1、做糊餅的面糊，可干可濕，不需很嚴格，較干的面糊做出糊餅會更加焦一些，所以可根據(jù)個人好決定加水量；

2、蝦皮碎一些，更加有利于鈣的吸收。

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