2012/2/8 17:01

蛋黃焗薯條

原料：

咸鴨蛋黃2枚、土豆1個、淀粉2勺、白糖少許。

準備工作：

先將熟咸鴨蛋的蛋黃與蛋白分開，只用蛋黃。將蛋黃和淀粉同時放入一小碗里，用小勺把蛋黃壓成碎末。將土豆削皮后切條，大小參考在KFC里吃的薯條。

做法：

1、在鍋里放食用油準備炸薯條，油熱后轉小火，把土豆條放入鍋中炸成金黃，撈出控油；

2、鍋內留少許油，將鴨蛋黃放入鍋里翻炒，直至起泡；

3、放入炸好的薯條，至蛋黃均勻浮在薯條上；

4、撒點白糖，輕輕翻幾下，出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ef364780100cbr6.html