2012/2/8 16:58

原料：

雞一只（斬塊分兩半）、枝竹泡軟、香菇泡軟、蔥段、姜片。

調味料：

料酒、鹽、白胡椒粉。

做法：

1、6飯碗清水燒開，放進一半雞塊，蔥段，姜片，料酒，熬煮60分鐘后濾去雜物；

2、 一杯白米洗凈后放進雞湯里熬煮成粥，放進另外一半雞塊、枝竹、香菇， 繼續煮15分鐘，加鹽調味，放進從段拌均即可。加少許白胡椒粉風味更佳。