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2012/2/8 16:50
豆瓣醬中葫豆瓣的加入：
4、霉好的葫豆瓣2斤（市場有售）、鹽大半袋、涼開水混合均勻泡發兩天
注：如果買不到霉好的葫豆瓣瓣，也可不加；
(上圖中加入香料的圖片是本人粗心大意放錯位子了的，此過程應該在前面步驟中完成)
菜籽油的加入：
5、待辣椒醬中多余的水分曬干之際，加入生菜籽油拌勻，拌勻后油能把辣椒醬淹住即可
6、繼續放在烈日下曬上幾天，直至生油味盡變得純香、紅亮即可使用、保存
（放在魚池邊沾點兒魚氣不知能否變成傳說中的“魚香豆瓣”，呵呵～～）
7、保存：將曬好的豆瓣醬放入洗凈的壇子里，用水封住壇口，食用時盛出即可。
保存好的豆瓣能用幾年都不會壞的。呵呵，不錯吧？！
