2012/2/8 16:48

9、加少許十三香，提味，除腥；

10、這是放好的樣子；

11、加少許生抽，因為生抽可以提鮮味，但是不會把肉餡弄成醬油色；

同時加少許油；

tips：油可以讓餃子出汁哦～ 呵呵！

12、順一個方向開始攪拌；

注意：一定要順一個方向，不管是順時針，還是逆時針。從頭至尾一個方向攪，肉餡才會嫩，好吃。

這個過程大約需要20分鐘。

等攪拌均勻后，就可以開始包餃子啦。

包餃子的步驟：

1、先準備一個放涼水的小盆，還有專門包餡的竹片；

tips：因為是現成的餃子皮，所以粘性不是很大，需要用點水增加粘性。