2012/2/8 16:47

做法：

1、先把鹽、泡打粉、小蘇打粉與面粉拌均后過(guò)篩；

2、把雞蛋打成蛋液取一半與油一起倒入面粉中拌均勻；

3、將烤好的花生仁放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎；

4、把壓碎的花生仁放入面中拌勻；

5、把拌好的粉團(tuán)均勻分成十三等分，放在鋪好錫紙的烤盆中壓扁；

6、在花生酥表面上涂上一層蛋液，放入180度的烤箱先烤15分鐘，取出再刷一次蛋液，放入烤箱繼續(xù)烤8分鐘即可。

做出來(lái)的花生酥咸香可口，非常酥，放涼后花生非常脆，作為下午茶的點(diǎn)心很不錯(cuò)。家人吃了連連贊道：好吃！

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