2012/2/8 16:47

授權原創博客：rosejyy2000
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我的折騰勁又來了，想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅，效果非常好，但打發蛋白會久些。

原料：

雞蛋、檸檬、菜油、糖、香精、低筋面粉。

做法：

1、分開蛋白蛋黃（兩只）（四塊的量）；

2、蛋白加10G糖、幾滴檸檬精用電動打蛋器打發成泡沫能站得住，如圖；

3、蛋黃打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用電動打蛋器打勻，再加入半杯（CUP）低筋面粉，用橡皮刀劃十字式拌勻，再將打發了的蛋白分兩次加入拌勻；

4、將面糊倒入烤花夫的電模子，插電，開始加熱，等機器自己跳停，取出。