2012/2/8 16:41

溫馨提示：

1、切的肉和蝦較之垛出來或攪出來的味道更純粹；

2、韭菜一定要提前瀝干水分；

3、調餡時先放油是為了減少菜汁，易于包；

4、拌餡料時動作要輕，否則韭菜容易攪爛糊并且變味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100c81m.html