2012/2/8 16:37

多說兩句：

1、月餅模具有傳統木質的，也有現代塑料的很多種類，我用的是塑料按壓式的。

2、糯米粉、粘米粉、澄面在超市或者烘焙用品商店能買到，粘米粉的作用是降低糯米的粘性，吃起來會有點Q的口感，澄面使餅皮月餅呈半透明狀態，也可以買現成的冰皮粉，是將三種粉配好的。我用的材料都是由菁制美食烘焙店友情贊助，在此表示感謝哈！

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