2012/2/8 16:32

做法：

1、面粉里面加雞蛋、洋蔥碎、香菜碎、鹽和味精少許，加水?dāng)嚢璩删鶆驘o顆粒的面糊（酸奶狀的稀稠度就可）；

2、鍋內(nèi)放入少量花生油，然后晃動(dòng)鍋身，使油均勻附著在鍋內(nèi)壁四周；

3、鍋燒熱后，用勺子沿鍋圈淋入一勺面糊，轉(zhuǎn)小火，不停轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身，使面糊厚薄均勻地貼在鍋面上；

4、餅四周邊緣翹起時(shí)翻面；

5、沿鍋邊再次淋入少量油，防止餅底部粘鍋?zhàn)兒?/P>

6、待餅身有泡泡鼓起時(shí)，鏟出即可。

只是要有耐心，勤觀察，把握好火候，一定會(huì)成功，太簡單了。

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