2012/2/8 16:32

制作過(guò)程：

（圖1）將擦好的檸檬皮屑與白砂糖混合放置1小時(shí)，使砂糖完全吸收檸檬香氣；

（圖2）將混合好的砂糖倒入蛋液中；

（圖3）用手抽充分混合攪拌；

（圖4）加入牛奶；

（圖5）用手抽攪拌均勻；

（圖6）加入低粉，泡打粉，香草精華液；

（圖7）轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌盆手抽沿邊緣攪拌均勻；

（圖8）攪拌至無(wú)粉狀顆粒，手抽抬起呈泥狀水柱即可；

（圖9）加入融化成液態(tài)的黃油繼續(xù)攪拌；

（圖10）攪拌至手抽抬起呈光滑泥狀流淌即可；

（圖11）表面覆保鮮膜入冰箱冷藏1小時(shí)；

（圖12）將色拉油或黃油（未計(jì)入材料內(nèi)）涂抹于模具內(nèi)壁；

（圖13）取少量面粉撒于模具內(nèi)再倒扣出多余面粉備用；

（圖14）蛋糕液倒入裱花袋擠入模具8分滿左右入烤箱烘烤。