2012/2/8 16:31

7、等班戟皮放涼后放入適量鮮奶油、香橙，包起來就可以享用了。

小牛貼心提示：

1、美國加州新奇士橙味道好、水分足，含有豐富的維生素C，是非常理想的時令水果；

2、制作班戟皮的面糊，要盡量攪拌的均勻無顆粒，以比較稠滑的程度為最好；

3、制作班戟皮的鍋鍋底要厚、傳熱效果要好，比如樂扣樂扣cookplus，其次是用油要少、鍋要干凈，倒入面糊以后，利用鍋和爐頭的余溫將班戟皮“燙”熟，切忌多油大火煎制；

4、每一次倒入的面糊不要過多，否則制作好的班戟皮厚薄不均，口感不佳；

5、制作好的班戟皮最好用保鮮膜覆蓋，防止風干口味變差，包入材料之前要晾涼再包；　　6: 沒有現成的鮮奶油，可以用液態奶油高速打發以后代替。

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