2012/2/8 16:31

攪打蛋白直到起大泡，（今天從淘寶買的電動打蛋器到貨，花了米線同學65元大洋，很好用）將蛋白的三分之一放入蛋黃胡中攪拌，再加剩余的蛋白攪拌均勻，入盤。

烤箱170度上下火烤250分鐘。每個烤箱的溫度都不一樣，需要自己通過堅苦的反復時間來驗證。

出爐的美味，有一點塌陷，但沒有裂口。

評價：口感比較柔軟，但不是很蓬松，還算可口。

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