2012/2/8 16:29

墨西哥糊原料：

黃油45克、糖粉50克、全蛋40克、低筋面粉50克。

墨西哥糊做法：

1、黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻（無需打發！）；

2、分次加入蛋液，攪拌均勻；

3、低筋面粉過篩加入，攪打至面糊有光澤；

4、裝入裱花袋待用。