2012/2/8 16:29

YOYOの食色空間 blog

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很多營養(yǎng)師會建議我們：每天食用5-10克黑木耳。這是為什么呢？

因?yàn)楹谀径哂酗@著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)，對人體有保健作用。此外，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具能起到清理消化道、保持胃腸干凈的作用。特別是，黑木耳中含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。所以，堅(jiān)持每天吃些黑木耳，或者常吃木耳粥，對預(yù)防多種疾病、延緩衰老都有良好的效果。

木耳本身沒有什么味道，在粥中可以加些提鮮的海米，海米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及多種維生素、鈣、磷、鐵、碘等。加入海米的木耳粥，不僅可以健胃化痰、還可以溫補(bǔ)腎虛脾弱，是不錯的家常養(yǎng)生好粥。

原料：

粥底1鍋、木耳20克、黃花30克、海米40克、姜絲5克、香蔥2根、白胡椒粉2克。

做法：

1、粥底加入泡好的木耳、黃花、海米一起煮20分鐘；

2、加入姜絲、香蔥旺火煮2分鐘；

3、因?yàn)楹Ｃ妆旧碛邢涛叮筒恍枰欲}了，最后加些白胡椒粉調(diào)味。

一道鮮美健康的海米黃花木耳粥就做好了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100edw1.html