2012/2/8 16:28

做法：按上面所寫(xiě)煮出一鍋白粥。

1、煮粥的過(guò)程中，將黃鋒魚(yú)斬件后，切段，加姜絲、料酒和鹽腌制；

2、倒入牛奶后，煮開(kāi)，倒入黃鋒魚(yú)，用勺子拌勻，再煮開(kāi)，加蓋燜五分鐘即可；

3、吃的時(shí)候自己選擇加胡椒粉香油或蔥花。

叮嚀小語(yǔ)：

魚(yú)肉想鮮嫩，就不要煮太久，加蓋，用粥的香度來(lái)燜熟，鮮嫩度正好；

蔥花不要提前放到粥里，如果早放，加蓋的時(shí)間會(huì)讓蔥香味變得很怪，而且發(fā)黃；

吃的時(shí)候可以配些油條放到粥里食用；當(dāng)然小咸菜也是不能少的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100dk1i.html