2012/2/8 15:41

想吃肉了，買了一塊里脊。不大的一塊肉，還不到1斤。把肉洗干凈，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒（這個很不錯，不喜歡咬姜的筒子們可以試試，只有姜的味道，沒有姜塊）、少許鹽、3大匙老抽。用牙簽或者叉子在肉上戳很多小洞洞，這樣既可以更好入味，又能防止肉加熱后緊縮。之后入冰箱腌2—4個小時。我腌了3個半小時，已經很入味了。

其實我覺得烤肉吃的時候，具體用什么料來腌制并不是很重要，只要自己喜歡的就可以了。大家盡可以隨自己的喜歡用料。

土豆切片泡下水，然后平鋪到烤盤上。上面淋少許色拉油。