2012/2/8 16:27

卡士達醬的材料：

全蛋1個、細砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黃油10克。

卡士達醬的做法：

1、將蛋和細砂糖攪拌至發白；

2、加入低粉拌勻；

3、牛奶煮至沸騰，分兩次倒入面糊中拌勻；

4、放到火上繼續加熱，小火，期間不停攪拌防止粘鍋，直至面糊呈濃稠槳糊狀；

5、趁熱加入黃油拌勻，蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放涼即可。