2012/2/8 16:27

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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現(xiàn)在的生活條件越來(lái)越好，人的嘴也越吃越刁。就說(shuō)這個(gè)湯團(tuán)吧，從前是一年中只有過(guò)年時(shí)才能吃上，不管是什么餡的都覺(jué)得美味無(wú)比，現(xiàn)在好了，什么時(shí)候想吃都是隨時(shí)可以吃上。可是現(xiàn)在是豬油芝麻餡怕油，白糖豆沙餡嫌甜，蟹粉鮮肉餡也說(shuō)是吃膩了。這城里人吃來(lái)吃去到頭來(lái)卻看上了鄉(xiāng)下的菜團(tuán)子。前陣子去了位于上海西南郊有著千年歷史的七寶古鎮(zhèn)游玩，古鎮(zhèn)老街的傳統(tǒng)小吃琳瑯滿目，人氣最旺的是某電視頻道美食節(jié)目介紹過(guò)那家湯團(tuán)店，不僅店堂里坐滿的人，門口還排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。湯團(tuán)品種很多，有鮮肉、豆沙、棗泥、芝麻和薺菜鮮肉等等，據(jù)老板介紹說(shuō)，賣的最好的就是薺菜鮮肉餡的，城里人都喜歡這清香軟糯，鮮而不膩的菜團(tuán)子。那天實(shí)在是排隊(duì)人太多，只能悻悻離開，回家自己包鄉(xiāng)下菜團(tuán)子了。

原料：

薺菜、豬肉、雞蛋、姜、蔥、糯米粉、鹽、料酒、糖、雞精、香油。