2012/2/8 16:27

簡單煮意的BLOG blog

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燒賣是中國的傳統點心，南北方都有，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣

，而在北京等地則將它稱為燒麥。燒賣是一種面制的食品，品種繁多。在中國土生土

長，歷史相當悠久。據最早的史料記錄，在我國元代就有燒賣的記載。時至今日，各

地燒賣的品種更為豐富，制作更為精美。如江浙有三鮮燒賣；廣東有蝦肉燒賣、蟹肉

燒賣；江西有蛋肉燒賣；山東有羊肉燒賣等等，都各具地方特色。若想要自己做燒賣

，制做起來也并不復雜。可以按照自己的口味，做成各種餡料，包進皮子中上蒸籠蒸

熟即可。作早餐和茶點都很不錯。

原料：

糯米、豬肉、冬筍、香菇、胡蘿卜、蔥姜末、面粉、料酒、醬油、鹽、糖、雞精。

做法:

1、 糯米淘洗干凈后浸泡4小