2012/2/8 16:24

簡單煮意的BLOG blog

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讓游子念念不忘的家傳土豆餅

材料：

土豆4個(約400克)、洋蔥半個、胡蘿卜50克、西式火腿100克、面粉15克、干淀粉30克、雞蛋1個 。

調料：

鹽3克、胡椒粉3克、雞精少許。

做法：

1、土豆放微波爐高火10分鐘，剝皮捻碎成泥；

2、洋蔥、胡蘿卜、西式火腿切成末，和土豆泥一起拌勻；

3、加入鹽、胡椒粉和雞精調味；

4、加入面粉拌勻；

5、把拌好的土豆泥捏成小餅，兩面粘上干淀粉，再裹上一層雞蛋液；如有不用減肥的JM.可以在雞蛋液外面再裹上一層面包糠，吃起來更松脆；

6、用平底鍋小火兩面煎成金黃色，用吸油紙吸去表面的油即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009q5e.html