2012/2/8 16:23

廚房心得：

1、冷凍的過程中攪拌的作用是為讓冰激凌中間產生空隙，口感更好。如果沒時間的話，不攪拌直接完全冷凍也可以，味道差不多。

2、鮮奶油打發的目的也是為松軟，不打發也可以。

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