2012/2/8 16:23

仙度麗娜 blog

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燕麥牛油麥芬

原料：

牛油60g、低粉120g（普通面粉玉米淀粉可以替代低粉）、快熟燕麥片20g、雞蛋2個、牛奶90g、糖100g、泡打粉1/4、茶匙鹽1/4茶匙。

做法：

1、牛油切小塊，室溫軟化后加入糖鹽打發。

2、雞蛋打散成蛋液加入1中攪拌均勻。

3、倒入一半牛奶攪拌均勻。

4、面粉泡打粉混合過篩，和燕麥片一起加入拌好的牛油中。

5、再加另一半牛奶，輕輕混合，攪拌均勻。

6、裝入模具，撒上一點燕麥片在表層。

7、烤箱預熱后上下170度約烤20分鐘，拿牙簽戳戳看沒有粘稠的糊糊帶出來即可。

8、出爐后蛋糕表面刷上一點蜂蜜。