2012/2/8 16:07

風中彩虹的美味情緣 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

非常簡單的小餅干，參考了網上幾個方子，用油量都太大，自己嘗試工減少油量、不加泡打粉，感覺不錯。

材料：

面粉（普通粉/低粉均可）200克、花生醬(帶顆粒的較好)150克、花生油50克、細砂糖或糖粉80克、干果碎30克。

做法：

1、將花生油倒入花生醬中，用打蛋器充分攪拌均勻（如花生醬過干，需增加油量）。

2、加入細砂糖打勻，加入干果碎拌勻。

3、加入面粉（可不過篩），揉勻成面團（無需冷藏）。

4、將面團搟成約1CM厚的面餅，用餅干模切出圖案，可以表面加干果裝餅。

5、烤箱預熱170度烤20分鐘（請根據自己的烤箱調整溫度和時間）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b01009rew.html