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2012/2/8 16:06
記得小時候最喜歡吃西紅柿炒雞蛋，拌著米飯，酸酸甜甜的，能吃好大一碗。長大后自己試著做，味道總是沒有記憶里那么美味。后來問了姥姥才知道，西紅柿要先煸一下，煸出紅油才好吃，可是試過之后味道還是差那么一點點……
有一次做西餐的一道菜，需要加些番茄沙司調味，我突然想到不如也在炒這道菜時加些吧，結果味道那叫一個濃郁，百試不爽；后來，在網上學到再加些淡奶油會更香，哈哈，最后它就成了我的招牌菜，經常被老公點名要吃！拌米飯，拌面條都很不錯滴！
原料：
西紅柿、雞蛋、番茄沙司、淡奶油。
配料：
鹽、糖、雞精。
做法：
1、雞蛋打散，油熱后炒散雞蛋，盛出備用。
2、西紅柿切小塊，用底油煸西紅柿塊，需要耐心一點，直到煸出水分。
3、把雞蛋倒入鍋內，翻炒均勻后倒入番茄沙司，燉一小會入味。
4、加入一點淡奶油，最后加糖、鹽、雞精調味。
