2012/2/8 16:06

puppy在廚房 blog

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這個小蛋糕是在愛和自由那里學到的，主要目的就是想趕緊用完那開封的大大一盒淡奶油。我這個焦糖顏色太淺了，看起來不太誘人，可能是熬的火候不夠 流汗  不過焦糖的味道是真不錯，確實像極了太妃糖！大人們都不是很喜歡吃瑪芬，一般都是讓Amy帶到學校跟小朋友去分享了，這些東東小朋友是最捧場的。

焦糖漿材料：

細砂糖40g（我用了30g）、水1大匙、淡奶油100g。

做法：

糖和水放在一起煮沸，出現焦色后離火，一點點加入溫熱的淡奶油攪勻，放涼后冷藏保存。