2012/2/8 16:06

事前準備：

1、黃油提前室溫軟化至用手能輕按出小坑。

2、蔓越苺干切成碎粒。

3、把蛋白和燕麥片拌勻。

做法:

1-2、黃油、糖、鹽，用打蛋器攪打松發。

3、篩入低筋面粉和小蘇打粉，輕輕用橡皮刮刀拌均勻。

4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麥糊，所有材料拌合成團即可。

5、烤盤內鋪上錫紙或耐高溫油紙，取約10g左右的面團揉圓，在烤盤上盡量壓薄。

6、烤箱事先150度預熱， 整形好的餅干放進烤箱，烤20分鐘左右即可。