2012/2/8 16:02

小貼士：

茄子的本品又名落蘇、酷蘇（哈名字夠酷），營養豐富，尤其含大量維生素D，能保護血管。

每100克茄子含水分95克，蛋白質1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，粗纖維0.6毫克，鈣23毫克，鈣23毫克，磷26毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.11毫克，維生素B10.05毫克，維生素B20.01毫克，尼克酸0.5毫克，維生素C17毫克，可供熱量17千卡。

而且茄子中含有的蛋白質與堿類和番茄中的維生素相得益彰，美味又營養。

雞蛋還是要的，換了個做法，補充優質蛋白質的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501007qzq.html