客戶端
2012/2/8 16:02
紅薯熱量低，又頗具飽腹感，做主食，副食都是一種良好的減肥食品。
以配料豐富的玉米餅作為主食，搭配紅薯粥，還可再搭配一盤煎小黃花魚，再配個涼拌或清炒的青菜，就是絕好的一餐了，既營養又好吃，而且吃再多也不用擔心變胖~
煎小黃花魚很簡單，只需將魚處理干凈，然后加入鹽，胡椒粉，料酒腌漬入味，在煎之前要控去水分，可用廚房專用紙吸去多余的水分，然后挨個裹上一層干粉（淀粉或是面粉），入鍋煎至金黃酥脆即可，在煎的過程中，不要多次翻面，在第一面定型后再翻過來煎另一面，這是我最喜歡的做法，可以煎的焦黃，連刺都是酥脆的可以一起吃掉。除此之外，你也可以掛糊炸，一切都隨自己~
讓你健康減肥的粗糧套餐-青菜玉米面小餅+紅薯粥
大家都說，吃淀粉會發胖，所以要減肥就不能吃淀粉，其實，讓你發胖的不是淀粉，而是攝取了過多的熱量。因此，應該注意的是每天攝取了多少熱量，而不是吃了多少淀粉。
淀粉含有大量的糖，許多不是以淀粉形式出現的食品也會在體內轉化為糖類，比如果糖、砂糖、大部分飲料等甜食，這類食物除了熱量之外，并沒有提供其他的營養成分，而且對身體也有負面影響，這也是造成肥胖的原因。所以，與其對自己的正餐苛刻，不如少吃零食~
另外單純的淀粉食物熱量并不是非常高，往往是烹調方式使其提高了熱量，比如進行了油炸，加入了奶油等等，這些食物的高熱量不應該怪罪于淀粉，而應該是油脂。但也不用對這些食物太過排斥，適當食用就可以，不能為了減肥而失去很多人生樂趣~
為避免發胖可以選擇全麥面包或五谷雜糧（這里面包括玉米）。全麥面食不但含有維生素B群，而且纖維成分會占有一定的體積，如此不但減少了淀粉的比例，這些纖維成分還可以提供充分的飽足感，從而減少熱量的攝取，營養均衡才能避免肥胖。
紅薯營養豐富，但人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用，其實紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能，被稱為所有食品中營養最平衡的經典。
我想對于減肥來說，紅薯、玉米、米飯、饅頭等等等等這些哪個熱量低些，哪個熱量高些，這些都不需要太過在意，最好的是飲食和營養的均衡，以及一個好的生活習慣，零食與正餐，作息與運動，對待食物種類和量的均衡與適度等等這些才是讓你保持一個好身體，好氣色，好身段的關鍵~ 淀粉、脂肪、蛋白質對人體都非常重要，減肥、保持身材不是抗拒食物，應該是合理的吸收~
