2012/2/8 15:59

色塵＠琴心茶韻 blog

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適用：

6個月以上嬰幼兒

原料：

粳米50g 、西蘭花50g、 蛋黃一個、鹽少許、清水800ml

做法：

1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎，西蘭花洗凈后切碎備用

2、大米洗凈放入沙鍋，加水大火燒開，小火熬制

3、粥體濃稠時加入蛋黃

4、最后放入西蘭花、鹽煮滾即刻關(guān)火。

營養(yǎng)小貼士：

西蘭花性涼，是夏日清熱、健腦、開胃、壯骨的蔬菜。它的鈣含量比肩牛奶，而且，其維生素C、蛋白質(zhì)、葉酸等的含量在蔬菜之中都是首屈一指的，更可貴的是，它的營養(yǎng)十分全面。夏日用西蘭花搭配蛋黃制粥，不僅可以給嬰幼兒豐富的營養(yǎng)素供給，還能增進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫能力。

制作小貼士：

西蘭花要用鹽水浸泡10分鐘后再反復(fù)沖洗。制粥時不可早放，否則會造成維生素C的大量損失。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/93006284.html